蔡一傑

來源：香港《明報》趙丕揚表示自己是宋太宗的後人，他稱紹興鄉間的祠堂詳列族譜，並對記者展示影印本。來源：香港《明報》
　　中新網7月7日電據香港《明報》報道，港鐵沙中線土瓜灣站早前發現宋朝遺址，但部分遭工程破壞。自稱是宋太宗趙光義後人的72歲伯伯趙丕揚在港成長，他對祖先遺址受破壞感心痛，呼籲港府重視本土歷史及保護文物。
　　趙伯大半生曲折，父親原是國民黨縣官，逃難到港後家道中落，趙伯年輕時當消防員救人救火，閑來愛烹煮粵菜，過去10多年不斷出書推廣粵菜文化，又向港府申請把粵菜列入香港非物質文化遺產清單，上月終於成事。趙伯說：“無論粵菜還古跡，都有意義，都值得推廣！”下一站，他期望粵菜能打進世界非物質文化遺產之列。
　　趙丕揚自稱是宋太宗趙光義後人，1942年在紹興市出生，他指出，其家族在當地建有祠堂，把歷代族譜詳列出來，他收藏了影印本。宋太宗於公元997年逝世，逾千年來後人繁衍眾多，已無法數算有多少代人，只以出生年份作記，趙丕揚屬第20世後人(即20世紀出生)，按族譜其名字中間應用“不”字，但因名字難改，故前人多加一畫，以“丕”為孩子改名。
　　趙伯表示，父親是國民黨成員，當年在紹興市高要縣任縣長，小時生活富貴。直至他7歲時，一家四口由住大宅兼養狗遷至逾百呎木屋，自此落地生根。
　　原本是大戶少爺的趙伯，10多歲便要負責舉家伙食，為幫補家計，高中輟學投考消防員。在學堂受訓期間，趙伯一面學習救火，一面卻愛開火煮食，經常為同袍烹煮各類粵菜，被大家封為“夥頭大將軍”。
　　 粵菜狂迷整理菜譜出書
　　正式成為消防員後，趙伯上班時要撲火，有空便開火為同袍煮食，更被粵菜的深厚文化所吸引，每逢休假時就入廚鑽研10多小時，成為不折不扣的“粵菜狂迷”。
　　之後，趙伯放棄薪高糧準的消防員崗位，到大酒店任廚房雜工，他不覺得自貶身價，“打雜都不打緊，最重要學到烹調粵菜的新方式，令粵菜變得更美味”。
　　推動粵菜列入港遺 促政府重保育
　　趙伯憑精湛的廚藝和勤奮好學的態度，迅速得到廚界認同，多間酒店邀請他工作，漸漸打響名堂，他擔心粵菜失傳，多年前開始著書整理粵菜菜譜，10多年前更打算向港府將粵菜申請為香港非文化物質遺產，經一番努力，上月獲政府口頭通知粵菜已列入香港非物質文化遺產，他笑稱“終於死得眼閉”。他希望港府不要只顧商業發展，同時也要多為文化事業努力，為地道文化保育多做工作，他更要求政府把粵菜申請成為世界非物質文化遺產。
　　香港立法會民政事務委員會上月宣佈，香港首個非物質文化遺產列表，項目多達480個，除了粵菜外，還有太平清醮、茶樓點心、港式奶茶、鴛鴦等等。根據民政事務委員會所列要求，市民欲將某項目申請納入列表，該項目須屬於《保護非物質文化遺產公約》範疇，同時符合科大研究中心定下的5個要求，便可擬信申請，咨委會會按清單評審。民政署表示收到逾千份申請要把粵菜列入清單，趙丕揚或是其中一個申請者。　　（原標題：港七旬老翁自稱宋太宗後人 推廣粵菜申世遺（圖））